昨年からのマイブーム… それが塩。 今日、パッチワークのお教室の新年会が行われ 抽選で先生がインドネシアにお出かけされた時に 買って来れれた“バリの塩”(真ん中)を頂いた。 とてもまろやかな塩。 そこから時計回りに“太陽と風の塩” これは私の実家の近くで作られている。 その下の青いイラストの袋入りは 鹿児島県トカラ列島の“子宝の温泉塩” これはどっちの料理ショーで特選素材に選ばれていました。 次はどこのだったでしょうか… 忘れてしまいましたが南の方のお塩です。 その上の粉状のものは宮古の雪塩。 特にこのお料理にはこれ!という訳でなく その時の気分でこのお塩を使う感じ。
by ekuuipo
| 2006-01-12 21:35
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