カテゴリ:home made( 21 )

ポルボローネもどき…

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                お昼過ぎに雪が舞っていた今日…
                久々にクッキーを焼いてみました。

                   明日はホワイトデー…
            きっと主人はすっかり忘れていることでしょうから
               自分で自分へのバレンタインのお返し♪

             このクッキー、お口の中に入れるとホロッと
                 溶ける感じで美味しいんです。
              私のお気に入りのお店“リリエンベルグ”の
             ポルボローネは楕円形だけれど我が家は丸。
         それにちょっと薄いけれど同じような食感に焼きあがりました。

            本当は焼きあがって冷めたら粉糖をかけるのですが
           これだけでも充分甘いので今回はこれで良いとします。

       明日のホワイトデーには粉糖で白くおめかししてあげても良いかも…
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by ekuuipo | 2006-03-13 18:31 | home made

ミニチュアのパン…

          食べられないけれど、パン生地をこねて細々した作業
              こういう作業好きかも…なんて思いながら
               お友達とミニチュアパンを作りました...
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         ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
                  先日お買い物に出かけたら
              ガラスの入った木製ケースがあったので          
          どうしてもそのケースに入れたくって…作ってみましたが…
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          でも…こっちもパン屋さんみたいでいいかしら…なんて
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by ekuuipo | 2006-02-22 19:51 | home made

栗まんじゅう

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             お正月の栗きんとん用に買った栗の甘露煮
         買ったものは義母と一緒のおせち作りで使ったのですが
        帰りに義母が「頂いたのがまだあるの…」と持たせてくれた。
         その栗の甘露煮を使って栗まんじゅうを作ってみました。
                  形はいまひとつだったけれど
                   お味は最高に美味しい♪
           明日の方がしっとりしてもっと美味しくなっているかも…
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by ekuuipo | 2006-01-17 19:19 | home made

林檎ジャム

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            紅玉を買ったので林檎ジャムを作ってみました。
               かわいく紅いジャムにしたかったので
                 剥いた皮を一緒に煮てみたら
                  あっという間に朝食用の
                 林檎ジャムが出来上がり♪
                  お砂糖の量も適当だし
               ちょっとだけ入れた檸檬汁も適当。
               今日は林檎1個で作ってみたけれど
                  今度はもう少したくさんで
               作ってみようかな~♪なんて気分
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by ekuuipo | 2005-12-04 22:39 | home made

リース作り

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                パンでリースを作ってみました。
              クリスマスのリースになるでしょうか?
                  編み方が硬すぎたようで
                どうも納得いかないのですが
                     愛嬌という事で…
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by ekuuipo | 2005-11-28 23:35 | home made

カレーパン


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                 今日は朝からパンを焼きたい気分。
           先日、教えてもらったカレーパンを作ってみたくなった。

             本当ならばカレーから作りたかったのだけれど…
                      カレーの材料がない。
                   買いに出かけるのも朝から面倒、
             しょうがない…急にパンを焼きたくなったのだから
                  冷凍カレーを使用でよしとする事に。
         (実は休日のお昼のカレーうどん用に…と取って置いたもの。)

                今日は揚げずにオーブンで焼いてみた。
             揚げるとあのジュワ~って出て来る油がどうも嫌。
                この焼くタイプのカレーパンは私向きだわ。

                 中身を換えたらピロシキも出来そうだし
       これからの寒い季節にボルシチとピロシキの組合せも良さそうだなぁ~♪
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by ekuuipo | 2005-11-11 21:10 | home made

かりんとう

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                今朝は雨がしとしと降っていたので
                 お洗濯もお掃除もしたくないし…と
                  以前から作りたいと思っていた
                  “かりんとう”を作ってみた。
                細くってこれでちゃんと“かりんとう”に
                      なるんだろうかって
                     心配していた生地が
                     油の中で揚げられると
               段々と大きくなってきて可愛いのなんの…
                 それに砂糖衣を着せて出来上がり
               うちの当分のおやつは“かりんとう”です。
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by ekuuipo | 2005-10-27 16:31 | home made

杏仁豆腐

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                 今日はどこにもお出かけせずに家で
                パッチワークのお教室の宿題をしていた。
                 気分転換にと杏仁豆腐を作ったけれど
                     何も添えるものがない…
                でも、自分のための杏仁豆腐ということで
                      そのままいただく事に…
                        見た感じ牛乳寒…                     



               今日の夕方の空・・・まるでむら染めのよう
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by ekuuipo | 2005-10-11 19:28 | home made

ラムケーキ

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● 材料(直径20cmの花型1台分)
A (薄力粉 300g ベーキングパウダー小さじ1 塩小さじ1/4)
グラニュー糖・三温糖 各80g  無塩バター 225g 卵 3個 レーズン 180g  
ラム酒 160cc マーマレード 80g
仕上げ用(マーマレード 100g ラム酒 100cc)

● 作り方
①室温でやわらかくしたバターをボウルに入れ、泡だて器でクリーム状にし、
 グラニュー糖と三温糖をくわえてよくすり混ぜる。卵を1個ずつ加え
分離しないように混ぜる。
②別のボウルに湯を通して水気をきったレーズンとマーマレード、ラム酒を合わせる。
③Aの粉類をあわせてふるい、②と交互に3回くらいに分けて①に加え木べらで
混ぜ合わせる。
④分量外のバターを塗った型に入れ170℃に余熱しておいたオーブンで
40分~45分焼く。竹串を刺しなにもついてこなければ焼き上がり。
⑤仕上げ用のマーマレードをラム酒で良く溶き、茶こしやざるで漉したものを
④が熱いうちに刷毛で浸み込ませてできあがり。
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by ekuuipo | 2005-08-30 00:53 | home made

バターケーキ

先日、net仲間のマミィしゃん
レシピを教えてもらったバターケーキ
作ってみました。
いつもなら焼いている途中で取り出して
ナイフで切り込みを入れるけれど
マミィしゃんのレシピには
焼く前に生地の上にポマード状のバターを
ニュルニュル絞る...とあった。
そこが妙に気に入ってしまった私は早速、挑戦!
上手く割れてる~~。ヾ(*≧∇≦)〃感激!
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今朝のあさがお…
この夏最多の12輪咲きました♪
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by ekuuipo | 2005-08-29 12:46 | home made